Il pesce si trova in abbondanza, soprattutto nella zona del nord-est, sono  molto apprezzati i gamberetti e il granchio.

I ristoranti tipici e più diffusi al sud sono le "churrascarie"  dove si inizia con degli antipasti freddi e caldi al buffet a base di carne, pesce, riso, pasta, frutta e verdura e si mangia al tavolo una quindicina di tipi di carne differenti cotte alla brace (churrasco), serviti al tavolo su di uno spiedo che il cameriere affetta al momento direttamente nel piatto.